La chromatographie est un procédé de séparation des composants d'un mélange et est largement appliquée dans les domaines de la chimie fine, de la chimie analytique, de la chimie organique, de la biochimie, de la sécurité alimentaire, de la biomédecine, de l'extraction végétale, de l'analyse scientifique, de la surveillance de l'environnement, de la pétrochimie et de nombreux autres domaines.