En tant que déshydratant pour fleurs, la silice microporeuse est non toxique et insipide, possède des propriétés chimiques stables et une forte capacité d'absorption de l'humidité. Elle peut absorber rapidement l'humidité autour des fleurs pour éviter leur détérioration et leur décoloration. Le gel de silice bleu change de couleur et devient rose lorsque l'absorption d'eau atteint son maximum, ce qui sert d'indicateur.